クレル・マダムのひとりごと

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今年も昨年のスタイルをさらに充実させてクレルの洋風オードブル3段のご予約を承ってまいります。

お引き渡し 12月31日 10:00〜12:00

Clairオードブル3段重ね& キッシュロレーヌ2cut＋サーモンムース1カップ付き 15000円(税別)


昨年画像参照

子育てママや お仕事をお持ちのキャリアママなどお忙しい奥様のために...
または和風のおせちにプラスαのお料理として...
はたまたお正月のワインやアルコールのお供に...

などなどオードブル他クレルの料理をそれぞれ3段に分けシェフの段、マダムの段、温製の段にてご用意してまいります。

今年は余裕を持って仕込み時間をとるため12月26日(月)のディナーをもって年内最後の営業とし準備を進めていく予定でおります。

容器は昨年同様 簡易容器にてご用意となります。
数年前より対応している年末オードブル。少しでもお客様への負担を抑えることが出来たらと容器の選定に毎年振り回されてしまいとてもとても悩みどころでしたが 昨年より簡易容器を使用することで また違う工夫もできることに気が付き さらに華やかさを感じていただける様にすることで十分お楽しみいただけるのではないかと考えました。
もちろんご自宅にあるお正月用の容器などに移し替えるひと手間も工夫いただけるとよろしいかと存じます。
料理内容はほぼ洋食的ではございますが 少しでも日本のおせちの心を感じていただける盛り付けになれたらと思っています。


シェフの段と温製の段は 今年のテーマ通り「おいしく、しっかりと」を意識し ...
マダムの段は「楽しく、美味しい」に合わせ お子様、ご家族様が楽しさを感じていただけるように遊び心も少し取り入れご用意出来たらと準備を進めています。
内容も昨年のメニュー及び新たなメニューを加えてまいります。(内容ご案内は店内チラシにて)

3段とは別にキッシュ、サーモンムースは別途お渡しする構成ですので十分にお楽しみいただけるのでは!? と思っております。


※別売りになりますがご希望があればミニバケットは手間が無いようにスライスをしてご用意いたします。

種類も多く 仕込みは多分通常のレストラン業務の方が楽なのでは!? と少々思う部分もありますが 日頃の感謝も込めて自分たち自身も日頃との違いを楽しんでご用意出来たらと思っています。

PS...
オードブル3段と同様の引き渡し日時にて今年もタルトタタンのご予約も承ります。対応出来る数量に限りがございますのでお早めにお願いいたします。



今年もクレルなりの年末年始のお手伝いができますよーに