2017年10月08日09:57
年末年始のおてつだいのご案内 (やり直し(๑˃̵ᴗ˂̵))≫
カテゴリー │お知らせ
細かい文字入りの画像をキレイに投稿する技が分からず前回の投稿...あえなく撃沈!! ズルしないで打ち込みいたします。
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年末年始のクレルのおてつだい
今年の年末年始のお手伝いとして「オードブル重」のご案内をさせていただきます。
今回も使い捨ての容器にてご用意させていただきますがここ二年ほど使用していた室町赤内装９仕切りの簡易容器ではなく新年の食卓でもそのままご利用いただけるようにささやかなりとも見栄えもご配慮しご用意させていただく事に致しました。
「おてつだい」と称しているのでお手持ちのお皿に盛付直しをぜひお願いしたいところなのですが 「そのまま・・」というお声も多々お聞きする中、当店としてもっとできることがあるのでは？ と思い当初のシェフの考えはそのままに出来る事を考えさせて頂きました。
今回容器のサイズもひとまわり大きくなり高さも出るため「基本の重としては２段」とさせて頂きますがさらに「タルト型9㎝のキッシュ2ヶ」も合わせセットでご用意致しました。
その他 シェフ、マダムそれぞれおすすめの気になるセットございましたらぜひご注文下さい。
※毎年定まらないご提供方法ではございますがより良いご提案を、、、と思う気持ちにて試行錯誤を続けておりますことご理解頂けましたら大変有り難く思います。
昨年よりもさらにお楽しみいただけるように下記ご参考いただき今年もご利用いただけましたら幸いでございます。
①クレル＊オードブル２段 ＆ タルト型キッシュロレーヌ2ヶ付き
￥13800（税込¥14904）
●マダムの段は９仕切・・・昨年同様の野菜系のマリネや酢漬け。さらに工夫を加えたお正月定番ﾒﾆｭｰの洋風仕立てや彩り鮮やかに見た目でも楽しんで頂けるように新しいﾒﾆｭｰも加えてご用意いたします。
●シェフの段は５仕切【予定】・・・容器の仕切りはシェフの希望でメニューアイテムを限定し量をしっかりとご用意する内容ですのでご家族皆さまでお召し上がりいただけます
●ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ（9㎝丸型） × 2ヶ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
②シェフ特製煮込み料理の１段重
￥4500（¥4860）
和牛ホホ肉の赤ワイン煮と他煮込も料理も合わせお重の中に円形白陶器４皿で演出
③マダム特製かぼちゃクリーム ＆ スペイン風にんじんサラダセット
￥1,200（税込¥1296）
●黒豆入りかぼちゃクリーム（直径６㎝高さ３㎝）×１ヶ
●自家製スペイン風にんじんサラダ ×１Ｐａｃ
●ｽﾗｲｽしたクルミ葡萄ﾊﾟﾝ＆ﾐﾆﾊﾞｹｯﾄをﾊｰﾌﾊｰﾌで１本分 もごいっしょに、、、
その他
骨付き鴨もも肉のコンフィ
（真空ﾊﾟｯｸでのお渡し）２本入り￥2,000（税込¥2160）
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
１パック ￥2500（税込￥2700）
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◆予定している料理内容・・・・仕入れの都合上変更させて頂く場合もございます
＊オードブル２段重＊
マダムの１段 （まだ少し考え中です。変更の際はご了承くださいね）
●ｱﾝﾁｮﾋﾞｸﾘｰﾑ入り紅白蒲鉾ねじり仕て ●ﾐﾆ伊達巻ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ風玉子焼き
●紫芋のスイートポテト
●鴨のﾛｰｽﾞ仕立て＆ｺｰﾙｽﾛｰ風ｻﾗﾀﾞ
●2色のﾊﾟﾌﾟﾘｶﾏﾘﾈ巾着仕立て
●鶏のｶﾞﾗﾝﾃｲｰﾇ ＆ ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ
●ﾊﾞｼﾞﾙ風味の人参ｻﾗﾀﾞ（キャロット・ラぺ）＆ 花びら人参
●大根とｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ＆ﾋﾞｰﾝｽﾞﾋﾟｸﾙｽ＆野菜のﾋﾟｸﾙｽたち
●ｼﾞｬｶﾞｲﾓとｴﾋﾞ､ｾﾐﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄのｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞｿｰｽ ＆ｺﾝﾋﾞｰﾌのﾎﾟﾃﾄｸﾞﾗﾀﾝ
●ｶﾆとｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ ｺﾝｿﾒｼﾞｭﾚとﾚｯﾄﾞｷｬﾋﾞｱ（ﾏｽ卵）添え
シェフの１段
●キノコテリーヌ
●地鶏テリーヌ
●オマール海老料理
●エスカベッシュ
●( ？ )
ラウンド型・ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ 2ヶ入りセット （ﾚﾝｼﾞ対応簡易角容器使用）
直径9ｃｍのミニタルト型を使って仕上げたキッシュ。 お子様にも食べやすいようにクセが少なく優しい味わいのｵﾗﾝﾀﾞのｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞを使用。ご家族皆さまでお召し上がり下さい。
●キッシュロレーヌ（丸型9㎝）× 2ヶ
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＊その他＊
重ねてお持ち帰りいただき易いようにすべて同ｻｲｽﾞのﾃｲｸｱｳﾄ用容器または簡易重箱を使用致します。
◆シェフ特製煮込み料理の１段重 （簡易重箱使用）
電子レンジに対応するため直径１０㎝の白磁陶器を使いあたため直しをお洒落に簡単に…器は再利用出来ます。
●和牛ホホ肉の赤ワイン煮 × ２皿
●その他の煮込み料理 ×各１皿
（合計４皿）→画像参照
◆黒豆入りかぼちゃクリーム＆スペイン風にんじんサラダ＆ミニバケットセット （ﾃｲｸｱｳﾄ用簡易容器使用）
ついつい手が出る2種のメニューは量や香りに配慮して別セットとして、、お手間がかからないようにスライスパンもご一緒いたします。
●型抜き黒豆入りかぼちゃクリーム（直径８㎝高さ３㎝）×１個
●ﾆﾝﾆｸをきかせたスペイン風人参サラダ ×１pac（80ｇ）
●ミニフランスパン＆クルミ葡萄パン（ｽﾗｲｽ済み）をﾊｰﾌﾊｰﾌ × １本分として
◆その他
●骨付き鴨もも肉コンフィ×２本 （税込2160円）1本￥1080
※こちらは真空ﾊﾟｯｸでのお渡しとなりひと手間いただきますがご自宅で熱々ｶﾘっと焼き上げて出来たてをぜひお召し上がり下さい。
＊＊＊12月10日 締め切り予定（お受け出来る数量には限りがございます。ご了承下さい。）＊＊＊
【お引き渡し日時】201７年 12月 31日（日）ａｍ 10；00 ～ ｐｍ 12；00
【予約時のお願い】
直接来店またはお電話にて受けたまわります。来店時でのご予約の場合は年末のお渡しがスムーズに出来るよう今年も事前のお支払いもお受けいたします。お電話の場合は注文用紙への記載が当店での代行となるためお名前、ご住所、電話番号（固定、携帯電話）等ご確認をさせていただきますので予めご了承下さい。
12月31日タルトタタンご希望の場合
(ご用意できる数量に限りがございますので事前にご相談下さい)
使用鍋ｻｲｽﾞ15㎝≪小≫ 2600yen〈税別〉
使用鍋ｻｲｽﾞ18㎝≪大≫ 2900yen〈税別〉
12月31日「和牛ホホ肉の赤ワイン煮」ご希望の場合>>（牛ほほ煮込み＋ｿｰｽ・付け合せ野菜）
《１PC》 2,500円(税別)
追加...
まだチラシには追加していませんが 「スイス、グリエールチーズを使ったキッシュ」も事前予約にて他ご注文と合わせ12月31日にご用意させていただきます。
2ケ入り・・1000円(税別)
※80％仕上げでお渡しいたします。美味しさの決め手の最後の焼き仕上げはぜひご自宅で!!
Restaurant Clair reveiller
クレルレヴェイエ
053―482―3011
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年末年始のクレルのおてつだい
今年の年末年始のお手伝いとして「オードブル重」のご案内をさせていただきます。
今回も使い捨ての容器にてご用意させていただきますがここ二年ほど使用していた室町赤内装９仕切りの簡易容器ではなく新年の食卓でもそのままご利用いただけるようにささやかなりとも見栄えもご配慮しご用意させていただく事に致しました。
「おてつだい」と称しているのでお手持ちのお皿に盛付直しをぜひお願いしたいところなのですが 「そのまま・・」というお声も多々お聞きする中、当店としてもっとできることがあるのでは？ と思い当初のシェフの考えはそのままに出来る事を考えさせて頂きました。
今回容器のサイズもひとまわり大きくなり高さも出るため「基本の重としては２段」とさせて頂きますがさらに「タルト型9㎝のキッシュ2ヶ」も合わせセットでご用意致しました。
その他 シェフ、マダムそれぞれおすすめの気になるセットございましたらぜひご注文下さい。
※毎年定まらないご提供方法ではございますがより良いご提案を、、、と思う気持ちにて試行錯誤を続けておりますことご理解頂けましたら大変有り難く思います。
昨年よりもさらにお楽しみいただけるように下記ご参考いただき今年もご利用いただけましたら幸いでございます。
①クレル＊オードブル２段 ＆ タルト型キッシュロレーヌ2ヶ付き
￥13800（税込¥14904）
●マダムの段は９仕切・・・昨年同様の野菜系のマリネや酢漬け。さらに工夫を加えたお正月定番ﾒﾆｭｰの洋風仕立てや彩り鮮やかに見た目でも楽しんで頂けるように新しいﾒﾆｭｰも加えてご用意いたします。
●シェフの段は５仕切【予定】・・・容器の仕切りはシェフの希望でメニューアイテムを限定し量をしっかりとご用意する内容ですのでご家族皆さまでお召し上がりいただけます
●ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ（9㎝丸型） × 2ヶ
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②シェフ特製煮込み料理の１段重
￥4500（¥4860）
和牛ホホ肉の赤ワイン煮と他煮込も料理も合わせお重の中に円形白陶器４皿で演出
③マダム特製かぼちゃクリーム ＆ スペイン風にんじんサラダセット
￥1,200（税込¥1296）
●黒豆入りかぼちゃクリーム（直径６㎝高さ３㎝）×１ヶ
●自家製スペイン風にんじんサラダ ×１Ｐａｃ
●ｽﾗｲｽしたクルミ葡萄ﾊﾟﾝ＆ﾐﾆﾊﾞｹｯﾄをﾊｰﾌﾊｰﾌで１本分 もごいっしょに、、、
その他
骨付き鴨もも肉のコンフィ
（真空ﾊﾟｯｸでのお渡し）２本入り￥2,000（税込¥2160）
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
１パック ￥2500（税込￥2700）
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◆予定している料理内容・・・・仕入れの都合上変更させて頂く場合もございます
＊オードブル２段重＊
マダムの１段 （まだ少し考え中です。変更の際はご了承くださいね）
●ｱﾝﾁｮﾋﾞｸﾘｰﾑ入り紅白蒲鉾ねじり仕て ●ﾐﾆ伊達巻ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ風玉子焼き
●紫芋のスイートポテト
●鴨のﾛｰｽﾞ仕立て＆ｺｰﾙｽﾛｰ風ｻﾗﾀﾞ
●2色のﾊﾟﾌﾟﾘｶﾏﾘﾈ巾着仕立て
●鶏のｶﾞﾗﾝﾃｲｰﾇ ＆ ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ
●ﾊﾞｼﾞﾙ風味の人参ｻﾗﾀﾞ（キャロット・ラぺ）＆ 花びら人参
●大根とｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ＆ﾋﾞｰﾝｽﾞﾋﾟｸﾙｽ＆野菜のﾋﾟｸﾙｽたち
●ｼﾞｬｶﾞｲﾓとｴﾋﾞ､ｾﾐﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄのｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞｿｰｽ ＆ｺﾝﾋﾞｰﾌのﾎﾟﾃﾄｸﾞﾗﾀﾝ
●ｶﾆとｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞ ｺﾝｿﾒｼﾞｭﾚとﾚｯﾄﾞｷｬﾋﾞｱ（ﾏｽ卵）添え
シェフの１段
●キノコテリーヌ
●地鶏テリーヌ
●オマール海老料理
●エスカベッシュ
●( ？ )
ラウンド型・ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ 2ヶ入りセット （ﾚﾝｼﾞ対応簡易角容器使用）
直径9ｃｍのミニタルト型を使って仕上げたキッシュ。 お子様にも食べやすいようにクセが少なく優しい味わいのｵﾗﾝﾀﾞのｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞを使用。ご家族皆さまでお召し上がり下さい。
●キッシュロレーヌ（丸型9㎝）× 2ヶ
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＊その他＊
重ねてお持ち帰りいただき易いようにすべて同ｻｲｽﾞのﾃｲｸｱｳﾄ用容器または簡易重箱を使用致します。
◆シェフ特製煮込み料理の１段重 （簡易重箱使用）
電子レンジに対応するため直径１０㎝の白磁陶器を使いあたため直しをお洒落に簡単に…器は再利用出来ます。
●和牛ホホ肉の赤ワイン煮 × ２皿
●その他の煮込み料理 ×各１皿
（合計４皿）→画像参照
◆黒豆入りかぼちゃクリーム＆スペイン風にんじんサラダ＆ミニバケットセット （ﾃｲｸｱｳﾄ用簡易容器使用）
ついつい手が出る2種のメニューは量や香りに配慮して別セットとして、、お手間がかからないようにスライスパンもご一緒いたします。
●型抜き黒豆入りかぼちゃクリーム（直径８㎝高さ３㎝）×１個
●ﾆﾝﾆｸをきかせたスペイン風人参サラダ ×１pac（80ｇ）
●ミニフランスパン＆クルミ葡萄パン（ｽﾗｲｽ済み）をﾊｰﾌﾊｰﾌ × １本分として
◆その他
●骨付き鴨もも肉コンフィ×２本 （税込2160円）1本￥1080
※こちらは真空ﾊﾟｯｸでのお渡しとなりひと手間いただきますがご自宅で熱々ｶﾘっと焼き上げて出来たてをぜひお召し上がり下さい。
＊＊＊12月10日 締め切り予定（お受け出来る数量には限りがございます。ご了承下さい。）＊＊＊
【お引き渡し日時】201７年 12月 31日（日）ａｍ 10；00 ～ ｐｍ 12；00
【予約時のお願い】
直接来店またはお電話にて受けたまわります。来店時でのご予約の場合は年末のお渡しがスムーズに出来るよう今年も事前のお支払いもお受けいたします。お電話の場合は注文用紙への記載が当店での代行となるためお名前、ご住所、電話番号（固定、携帯電話）等ご確認をさせていただきますので予めご了承下さい。
12月31日タルトタタンご希望の場合
(ご用意できる数量に限りがございますので事前にご相談下さい)
使用鍋ｻｲｽﾞ15㎝≪小≫ 2600yen〈税別〉
使用鍋ｻｲｽﾞ18㎝≪大≫ 2900yen〈税別〉
12月31日「和牛ホホ肉の赤ワイン煮」ご希望の場合>>（牛ほほ煮込み＋ｿｰｽ・付け合せ野菜）
《１PC》 2,500円(税別)
追加...
まだチラシには追加していませんが 「スイス、グリエールチーズを使ったキッシュ」も事前予約にて他ご注文と合わせ12月31日にご用意させていただきます。
2ケ入り・・1000円(税別)
※80％仕上げでお渡しいたします。美味しさの決め手の最後の焼き仕上げはぜひご自宅で!!
Restaurant Clair reveiller
クレルレヴェイエ
053―482―3011
