2018年06月18日16:20
営業終了と移転のお知らせ≫
カテゴリー │お知らせ
大平台店舗での営業終了のお知らせ及び店舗移転のお知らせになります。
急なお知らせのようになってしまい大変申し訳ございませんが下記ご覧頂けましたら幸いでございます。
****************
7月16日(月・㊗️)のディナーの営業をもちましてここ大平台でのレストラン営業を終了し 8月末(予定)中区鴨江 移転オープンのため 1ヶ月ほど休業をいたします。
大平台にてご愛顧いただいたお客様もたくさんいていただく中ギリギリのお知らせ ご案内となり大変申し訳ございませんでした。残りわずかではございますがお時間ございましたら 大平台での最後のクレルレヴェイエをお楽しみいただけたらありがたく嬉しく思います。
(一部経緯下記記載ございますので合わせお読みいただけたらありがたく存じます。)
なお 店舗リフォームが始まるためセキュリティの面より移転先のご案内に関しましてはもう少しお時間を頂きオープン日等の状況が整い次第LINE@先行にて順次HP、FB、ブログよりお知らせをさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
(オープニング特典もございますので宜しければこの機会にご登録下さい)(今後こちらからのレストラン予約も可能となりますのでご利用ください)
https://line.me/R/ti/p/%40cyn1607b
********************
※下記長文になりますがお時間ございましたらお付き合い下さい。
********************
15年前 空が大きく見えるこの大平台に居場所を見つけ一般住宅だった家をレストラン店舗として創り上げ 愛情を込めて大切に使ってまいりました。
元々 ここは土地の持ち主様と建物の所有者が異なる物件だったためちょっと特殊な契約となっていて...
でも契約はどうであれ その頃は15年も出来たら充分..もしくは15年出来るかな!? ..とそんな考えもありあまり深く考えずに満期15年を了承し契約。
でも15年です。この長い月日が流れ お客様ともに時間を越えてきた実感がある中 期日が近づいてくるほどに複雑な想いが絡み合い まだ続けたいという欲張りな気持ちと 飲食業界の厳しさも学習してきた面からも これこれでひとつの終わりを決めるきっかけかも!? と思う気持ちと..
昨年より色々な思いが交差する複雑な心境を繰り返す日々の中 答えを濁しながらも 今のクレルへの愛着、執着もなかなか消すことが出来ず...
法的な方法も視野に入れての現状継続も含め周りからのお知恵もいただきながら検討してまいりましたが 争ったり 押し付けたり..とてもとても そんな考えに至ることはありませんでした。
それでも新たな場所で...クレルをつくる!!
そんな作業をするパワーと想い..それよりもどこで?見つかるのかな!?...
今度はそんな不安と戦っている中 仲良くさせていただいているお客様から「どこであっても どんな所でも シェフのお料理とマダムがいればそこはクレルですから...」とウルっとくる言葉を頂戴して心がスッと軽くなり..
自分たちの出来る範囲で小さくてもいいからまた居場所を探そうという強い気持ちに繋いで下さったおかげでギリギリではありましたけど今回の物件との出逢いとなりました。
今のクレルとは全然イメージが違います。真っ黒な外壁の建物... でもなんだか不思議な形状の間取り..
元々飲食店さんだったので厨房も客席もあり...
ちょっと隠れ家的立地は願っていた環境...
飲食店的にはお隣様が近すぎないこと..
駐車場がほどほどあること...
予定していた希望エリア内だったこと...
などのいくつもの条件が重なり 他問題はあれど全部は無理なので充分ということでなんとか移転の方向に結びつけることが出来 今を迎えています。
本日お知らせをするまでに色々なことがあり過ぎて説明ができたのかどうかは分かりませんが まっくろくろすけとの出会いも何かにご縁なのかもしれないので ここ大平台のクレル以上に愛情を込めてクレルカラーにしていく楽しみとしてお店作りをしていけたらと思います。
年齢と経験を重ねてきた今だから出来ることをさり気なく..穏やかにまたみなさんと歩み、繋がり、一歩一歩ゆっくりと 次のクレルを続けていきたいと思います。
今後ともクレルレヴェイエをよろしくお願いいたします。
急なお知らせのようになってしまい大変申し訳ございませんが下記ご覧頂けましたら幸いでございます。
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7月16日(月・㊗️)のディナーの営業をもちましてここ大平台でのレストラン営業を終了し 8月末(予定)中区鴨江 移転オープンのため 1ヶ月ほど休業をいたします。
大平台にてご愛顧いただいたお客様もたくさんいていただく中ギリギリのお知らせ ご案内となり大変申し訳ございませんでした。残りわずかではございますがお時間ございましたら 大平台での最後のクレルレヴェイエをお楽しみいただけたらありがたく嬉しく思います。
(一部経緯下記記載ございますので合わせお読みいただけたらありがたく存じます。)
なお 店舗リフォームが始まるためセキュリティの面より移転先のご案内に関しましてはもう少しお時間を頂きオープン日等の状況が整い次第LINE@先行にて順次HP、FB、ブログよりお知らせをさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
(オープニング特典もございますので宜しければこの機会にご登録下さい)(今後こちらからのレストラン予約も可能となりますのでご利用ください)
https://line.me/R/ti/p/%40cyn1607b
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※下記長文になりますがお時間ございましたらお付き合い下さい。
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15年前 空が大きく見えるこの大平台に居場所を見つけ一般住宅だった家をレストラン店舗として創り上げ 愛情を込めて大切に使ってまいりました。
元々 ここは土地の持ち主様と建物の所有者が異なる物件だったためちょっと特殊な契約となっていて...
でも契約はどうであれ その頃は15年も出来たら充分..もしくは15年出来るかな!? ..とそんな考えもありあまり深く考えずに満期15年を了承し契約。
でも15年です。この長い月日が流れ お客様ともに時間を越えてきた実感がある中 期日が近づいてくるほどに複雑な想いが絡み合い まだ続けたいという欲張りな気持ちと 飲食業界の厳しさも学習してきた面からも これこれでひとつの終わりを決めるきっかけかも!? と思う気持ちと..
昨年より色々な思いが交差する複雑な心境を繰り返す日々の中 答えを濁しながらも 今のクレルへの愛着、執着もなかなか消すことが出来ず...
法的な方法も視野に入れての現状継続も含め周りからのお知恵もいただきながら検討してまいりましたが 争ったり 押し付けたり..とてもとても そんな考えに至ることはありませんでした。
それでも新たな場所で...クレルをつくる!!
そんな作業をするパワーと想い..それよりもどこで?見つかるのかな!?...
今度はそんな不安と戦っている中 仲良くさせていただいているお客様から「どこであっても どんな所でも シェフのお料理とマダムがいればそこはクレルですから...」とウルっとくる言葉を頂戴して心がスッと軽くなり..
自分たちの出来る範囲で小さくてもいいからまた居場所を探そうという強い気持ちに繋いで下さったおかげでギリギリではありましたけど今回の物件との出逢いとなりました。
今のクレルとは全然イメージが違います。真っ黒な外壁の建物... でもなんだか不思議な形状の間取り..
元々飲食店さんだったので厨房も客席もあり...
ちょっと隠れ家的立地は願っていた環境...
飲食店的にはお隣様が近すぎないこと..
駐車場がほどほどあること...
予定していた希望エリア内だったこと...
などのいくつもの条件が重なり 他問題はあれど全部は無理なので充分ということでなんとか移転の方向に結びつけることが出来 今を迎えています。
本日お知らせをするまでに色々なことがあり過ぎて説明ができたのかどうかは分かりませんが まっくろくろすけとの出会いも何かにご縁なのかもしれないので ここ大平台のクレル以上に愛情を込めてクレルカラーにしていく楽しみとしてお店作りをしていけたらと思います。
年齢と経験を重ねてきた今だから出来ることをさり気なく..穏やかにまたみなさんと歩み、繋がり、一歩一歩ゆっくりと 次のクレルを続けていきたいと思います。
今後ともクレルレヴェイエをよろしくお願いいたします。
この記事へのコメント
はまぞうの鈴木です。
長年お疲れ様でした。
新たなる出発をおおいに期待しています。
頑張って下さい。
長年お疲れ様でした。
新たなる出発をおおいに期待しています。
頑張って下さい。
Posted by bunbukan at 2018年07月16日 21:55
鈴木さま
コメントありがとうございました。
いろいろが重なり たくさんの決断を迫られましたが やはりまだやめられませんでした。
あと 10年、15年 どこまで出来るのか分かりませんが時代に逆らい何かを投げかけつつも程よく共存できるように楽しみたいと思います。
いろんな顔を持つレストランを目指して 自然体で頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。 ぜひ遊びにいらしてくださいね。お待ちしています(˃̵ᴗ˂̵)
コメントありがとうございました。
いろいろが重なり たくさんの決断を迫られましたが やはりまだやめられませんでした。
あと 10年、15年 どこまで出来るのか分かりませんが時代に逆らい何かを投げかけつつも程よく共存できるように楽しみたいと思います。
いろんな顔を持つレストランを目指して 自然体で頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。 ぜひ遊びにいらしてくださいね。お待ちしています(˃̵ᴗ˂̵)
Posted by クレル at 2018年07月16日 22:29