クレル・マダムのひとりごと

ワインの持ち込みに関しても時折質問があります。

ワインはある意味特殊なもので唯一持ち込みが許されやすいもののように思います。
ジュース類やビール、焼酎など様々ですが好みのものが無いからといってそれらをお店に持ち込んで大丈夫!ということはまず無いはず。

レストランでもかなりにワインの種類を持っているお店の場合はよほどでない限りあまり快くは思ってもらえないかもしれません。

でも持ち込む場合にもいくつかルールーがあるのはご存知でしょうか?
・レストランで取り扱っているワインは❌(一度はワインリストを確認しておいた方がベター)
・レストランで出しているコース金額に見合った相場以上のワイン
(デイリーワインはあまり好ましく無いかな!?と…)
・事前に持ち込み理由、ワインの本数、内容を相談
・持ち込み料、グラスチャージについて理解をしている旨をレストラン側にキチンと伝える

…をちゃんと把握して依頼をすれば問題は無いと思いますしクレルもワインリストには限りがありますので上記の事を基本にご相談いただければもちろん対応させていただいています。

あまりにも幅の広いワインの世界です。お好みもかなり多種に分かれるのも当然な嗜好品ではあると思いますので出来るだけの対応を…と思っています

今日dinnerにお見え下さるお客様もワイン通でいらっっしゃるので持ち込みの常連さんでご一緒の皆様とワイン会のように楽しまれますがいつもご配慮いただき気持ちのよくサービスさせていただいています。

持ちつ持たれつ…の本当の意味。お客様とお店側、良い関係を大切にしていたいですね