クレル・マダムのひとりごと

12月《ディナー＆ランチ》ご案内
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
12月はランチ、ディナーともに通常の営業内容と
一部内容が異なりますので下記をご参考いただけましたら幸いです。
(ｺｰｽ価格は税別表示です)


12/14(金) ～ 12/25(火)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆ランチでのクリスマスコースや少し早いクリスマスディナー◆

12/21(金) ～25(火)　　　
Lunch ￥3300
（プリフィックスはお休み致します。メインのみ魚またはお肉料理をお選び下さい
シェフお任せX’mas Lunch￥5500

12/14(金) ～19（水）
Dinner ￥7000/￥9000　
X’mas Dinner ￥10000〜


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12/21(金)～12/25（月）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
12/21(金)・ 25(火)　
X’mas Dinner ￥10000/￥13000


　
12/22(土)・23(日)・ 24(月・祝)
X’mas Dinner ￥10000/￥13000
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊dinner/lunch ｸﾘｽﾏｽｺｰｽに関しましては基本 食材の変更等の対応が出来ませんので予めご了承下さい。

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12/1(土)～12/12（水）　（12月上旬～クリスマス期間前まで）
　　
Lunch ￥2500/￥3300/￥3800
※ランチタイムは通常のご案内となります。

Lunch ￥5000　/￥7500
※上記２ｺｰｽは事前予約にて

Dinner ￥5000 / ￥7000 / ￥9000
※カジュアルディナー￥3800のご案内はお休みとなります。　　　　　　　　　　　　

Dinner ￥10000 または¥13000
※お早めのご予約にて

移転後バタバタしておりますが 今年もささやかながら数量限定で年末のお手伝い！！として「オードブル2段 & キッシュ2ケ付き(9㎝丸)」ご用意させていただきます。

お引渡し・・・12月31日 10:00 〜 12:00にて

2種の対応をいたしますので下記ご参考下さい。

まずは昨年同様の簡易二段容器(昨年と同じくオリジナル表紙付き)使用の二段重のご案内

昨年同様の簡易弁当箱2段重
¥15000(税別途)






さらに今回は 少しグレードを上げた紙製ホワイト木目調2段容器(オリジナル表紙付き)をご用意致しました。こちらは高さがある為内容量を増量してご用意するタイプとなります。



ホワイト木目調2段重(下記同様表紙付き) 割増内容量にて
¥18000(税別途)
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どちらも 9㎝丸型キッシュロレーヌが2ケ付きます

(^^)

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シェフの本格的なお料理のひとつひとつひとつ..
マダムからはカラダに優しい食材を一緒にマンマ的な家族を思う気持ちをひとつひとつ...

一年一年の積み重ねと想いを込めて精一杯ご用意いたします。

頑固な田島シェフは今年も容器の簡素化を主張!!
それを理解するもののお客様のニーズも反映し お正月の彩りをさらに追求したマダムのそれぞれのご提案
皆様のお正月のニーズに合わせ対応出来ましたら幸いです


昨年ご案内にメニューからの少し変更もございますが下記参考にてよろしくお願いいたします。(^^)

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下記昨年画像より....

鴨江に引っ越し 営業を再開して半月が過ぎました。
新店舗オープン〜〜!! というよりも 場所が変わっただけでまたフツーに クレルを始めるだけの感覚で 始めたつもりでしたが やはり最初は 妙な緊張感...

知らず知らずに身体が以前の店舗仕様になっているのか左右の動きもバランスも変な感じで 脳みそと体が一体化せずに疲れだけが倍増する日々でしたが 毎日レイアウトを変え もっとこーかな〜〜 あーかな〜...
と小さな空間ですが 少しでもクレルらしさを出せたら..と向き合っているうちに空気も変わってきたのか気持ちもずいぶん落ち着いてきているのを感じます。

一部のお知らせからのスタートでしたが ご愛顧いただいたお客様や 再開した情報を気にかけて下さってお越しくださるお客様を日々クレルにお迎えすることで どんどんレストランらしくなっていくこともとても嬉しく 今までの大平台の15年からさらにお客様と一緒に この鴨江のクレルも始まっていくことに感謝の気持ちになりました。

鴨江店舗は 完全個室のご用意はなく パーテーションと家具などを使い今はお席を微妙に仕切っている状況デス。16〜7名様のご利用も可能とする為 現在は個室風といいった感じです。




全体的にはまっすぐな空間なので先ほどのグループ利用の場合はこんな感じです。


すでに画像のレイアウトとは違いますが オープンn頃はこんな感じに仕切っていました。


この空間に適した個室の作り方(仕切り方)を見つけることが出来ず保留にしてしまいましたが 営業を稼働させていく中でまた良い方法が見つかると思いますので今しばらくお時間をいただけたらと思います。

現在は 少し複雑さも出てきましたし クリスマスツリーも2つ登場しているので だんだん狭くなってきている感じも否めませんが あとは照明スポットがまだ納得がいかなくて課題クリアできず!! ですがこれも少しずつ改善、努力していこうと思っています。

まだ完成ではないクレルの小さな変化も探しながらこれからもご愛顧いただけたらと思います。

営業を再開することにいっぱいいっぱいで遅れいるお知らせごとにもかかわらずクリスマスご予約も年末のオードブル重のお問い合わせもいただいています。

おおよその打ち合わせは済んではおりますが 今週末には ご案内させていただきますので またご参考いただけましたらありがたく思います。

まだまだ大平台からの顧客の皆様 中心の営業ですがご愛顧いただけるお客様との新しい出会いもとても楽しみにしていますので 鴨江のクレルレヴェイエを知っていただけるように皆様お力をお借りできましたら嬉しく思います。(A)