クレル・マダムのひとりごと

いろいろなご依頼が続いたここ数日...

田島シェフの料理盛り付けも様々....
ご接待の大事なお席や PTAの懇親会や 同僚の結婚をお祝いする会、ちょっと人数の多いいわゆる女子会、そして法事....



シェフはお料理であれこれですが 私は目的に合わせてテーブルを引っ張り回してお席作りあれこれの毎日...



当店のテーブルは重くて作業は大変ですけど それでも動かしながら今出来るベストを見つけられるとなんだか嬉しくなってきます。

ひとりでは不安になること、出来ないこともなんとかひとつひとつこなしてきている現状ではありますが そんな時助けてくれる周囲に本当に感謝しています。



今回も接待希望の企業様とワインハウス新美の尚巳さんと事前に打ち合わせをいただき ワインリストも事前に準備。そんなキメ細やかな尚巳さんのフォローがより楽しい接待のお時間に結びつき ...(私はニコニコとワインをお注ぎしただけでしたが...)
目的に合わせて クレルレヴェイエの空間が様々なご利用をいただけることを何より嬉しく思っています。
食事をするレストランではありますが それ以上に何かを感じていただけるレストラン空間になれるように周りに助けていただきながら皆様のご要望にお応え出来たらと思っております。
これからもクレルレヴェイエをよろしくお願いいたします。

PS...シェフの前菜いろいろ、種類を増やすのが最近なんだか楽しそうな田島シェフです。